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食品价格波动对连片特困地区农户营养安全的影响研究 null 2016-1-12

  • 项目来源

    国家自然科学基金委员会

  • 开始日期

    2014.01

  • 完成日期

    2016.12

  • 简介

    本项目旨在建立综合的农户模型研究食品价格波动对连片特困地区不同类型农户的营养安全影响,提出针对各类农户的差异性政策措施保障其营养安全水平。据此,要分析连片特困地区的贫困现状及特征、致贫的主要原因及影响因素、影响农户生产和消费决策的主要变量;采用饮食多样性指数和营养摄入指数衡量食物安全及营养安全水平,并分别比较不同生计策略人群、各收入等级人群的食物安全和营养安全异同,并根据农户模型结果,分析食品价格波动对各类农户的不同影响。再研究视角方面,以连片特困地区人口的营养安全为研究对象,紧扣国家政策前沿和经济社会发展需要,同时考虑各因素变动对生产和消费两方面的影响。在衡量对连片特困地区人口食物安全的同时,注重饮食结构的合理性和营养安全,更符合食物安全的研究趋势。分析食品价格波动对不同类别人口的影响,研究结论将更有针对性和实用性。再研究方法方面,采用聚类分析法将贫困人口按不同的生计活动细化为不同的生计策略人群并与收入五等分方法进行比较,采用饮食多样性指数代表食物消费水平在国内属于创新性尝试,在研究方法上值得相关研究借鉴;将成熟的消费理论和生产模型、消费系统模型结合利用与农户模型,并应用于连片特困地区的食物安全研究。