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2015年牛羊肉市场形势分析与2016年展望 null 2016-1-13

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    随着2015年畜牧标准化规模养殖政策和草原生态保护补助奖励政策的出台实施,国家对牛羊业扶持政策力度进一步加强,在严格遵循生态保护的基础上对于规模化标准化养殖比重将持续上升,整合散户饲养,提高养殖管理水平,降低饲养成本提升企业效益,从而提升企业在行业中的竞争力和可持续发展的能力。受经济持续放缓、内需不足影响,国内居民中高端牛羊肉消费需求进一步下滑。而猪肉、鸡肉等价格都偏低,分流了一些消费者。据对大型批发市场的监测,2015年前六个月羊肉交易量下降了30%。2015年,牛肉价格趋稳,羊肉价格走弱,牛肉平均集市价格每公斤63.22元,较上年下跌0.1%;羊肉平均集市价格每公斤61.52元,较上年下跌6.0%。2015年我国牛肉进口继续增加,羊肉进口减少。预计牛羊肉价格以稳为主。从生产层面看,随着对节粮型畜牧业和草食家畜产业发展的不断重视和支持,牛羊业发展前景依然看好。从消费层面看,目前消费水平有所放缓,整体呈现低迷状态,但随着生活水平的提高和肉类消费结构的不断调整丰富,牛羊肉消费量仍有提升空间。预计牛羊肉需求有望逐步恢复,后期价格下跌的可能性不大,以稳为主。

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    农产品监测 | 海外农业战略研究团队