首页 \ null \ 林智
  • 专业职称

    研究员

  • 研究方向

    长期从事茶叶化学和茶叶加工利用研究。

  • 简介

    男,汉族,1965年11月生,安徽省全椒县人,无党派
    学习经历:
    1981-09至1985-07,皖南农学院茶叶系,茶学专业,学士
    1985-09至1988-07,中国农业科学院研究生院,茶学专业,硕士
    1997-04至1999-03,日本OTSUMA大学,食品专业,博士
    2001-03至2001-05,英国联合利华COLWORTH研究所,进修
    2003-01至2005-12,中国科学院昆明植物所,植物化学,博士后
    1988-08至1992-08,茶树栽培研究室,从事茶树矿质营养研究。
    1992-09至1997-03,科技开发处,从事科技成果推广工作。
    2000-03至2000-06,科技处副处长,从事科技成果推广工作。
    2000-06至2002-03,茶叶化学与加工研究室主任,从事茶叶化学与加工研究。
    2002-03至2007-12,茶叶新产品开发项目组组长,从事茶叶新产品开发。
    2008-01至今,茶叶加工工程研究中心副主任,博士生导师,从事茶叶化学与加工工程研究。
    工作经历:
    长期从事茶叶化学和茶叶加工利用研究,先后主持国家自然科学基金项目、国家“十一五”科技支撑 计划项目,科技部重点项目,省部级重大、重点科技项目和浙江省自然科学基金项目等20余项。在茶叶化 学、茶叶加工新工艺、茶氨酸提取和制备、γ-氨基丁酸茶加工技术和普洱茶特异多酚类物质研究等方面 取得显著成绩。与团队成员一起开发出砖茶降氟剂、蒸炒绿茶、蒸烘绿茶、蒸青珠茶、高γ-氨基丁酸茶 、高香冷溶速溶茶、鲜茶汁饮料和高纯度的茶氨酸等多种新产品。取得国家发明专利4项、实用新型专利4 项。获中国农业科学院科技成果一等奖1项、二等奖2项,浙江省科技进步二等奖1项、三等奖2项,发表科 技论文50余篇,参编著作2部。
    主要研究课题:
    1. 后发酵茶中特异多酚类物质的抗氧化机理研究,2004~2006,国家自然科学基金课题
    2.茶资源高效加工与多功能利用技术研究,2006~2008,国家科技支撑计划课题
    3.降低砖茶氟含量技术的研究,2000~2002年,科技部重点课题
    4.茶叶质量安全全程监控关键技术研究,2004~2006年, 科研院所社会公益研究专项
    5.出口绿茶加工新工艺及其品质提升关键技术的研究,2002~2004年,农业结构调整重大技术研究专项
    6.茶叶标准化生产关键技术引进、消化和创新研究,2006~2008年,农业部948项目
    7.名优绿茶高效栽培及加工关键技术研究,2007~2010年, 公益性行业(农业)科研专项
    8.浙江省茶叶安全生产全程质量控制和检测技术研究与示范,2003~2005年,浙江省重大农业科技攻关计 划项目
    9.名优绿茶品质提升关键技术研究及关键加工设备的研制,2005~2008年,浙江省重大农业科技攻关计划 项目
    10.茶叶资源产品精深加工技术研究与产业化,2001~2002年,浙江省重点科技计划项目
    11.茶氨酸提取制备产业化技术的研究,2002~2004年,浙江省重点科技计划项目
    12.茶树种质资源EGCG3”Me含量及其变化规律研究,2004~2005年,浙江省自然科学基金课题
    13.儿茶素的衍生化、生物活性及应用基础的研究,2008~2010年,浙江省自然科学基金课题
    14.普洱茶品质特征指标研究,2007~2009年,云南省重重大科技计划项目
    主要获奖成果:
    1.高香冷溶速溶茶加工技术,中国农科院科技成果一等奖,第二名;2004;浙江省科技进步二等奖, 第二名,2004
    2.超微粉茶加工技术及应用,中国农科院科技成果二等奖,第五名;2005;浙江省科技进步三等奖,第 五名,2006
    主要学术论文及专著:
    1.Free Radical Scavenging Effect of Pu-erh Tea Extracts and Their Protective Effect on Oxidative Damage in Human Fibroblast Cells,J. Agric. Food Chem.,2006,54 (21)
    2.The Extraction and Purification of Theanine,International Journal of Tea Science,2004, 3(3&4)
    3. Tea Plantation Industry and Trade of China, The Assam Review & Tea News,2002,91(8)
    4.γ-氨基丁酸茶(Gabaron Tea)降血压机理的研究,茶叶科学,2001,21(2)
    5.γ-氨基丁酸茶成分对大鼠血管紧张素转换酶(ACE)活性的影响,茶叶科学,2002,22(1)
    6.厌氧处理对茶叶中γ-氨基丁酸茶含量及其品质的影响,食品科学,2004,25(2)
    7.茶多酚干废液对猪生产性能及猪肉品质的影响,饲料工业,2004,25(10)
    8.茶氨酸提取纯化工艺研究,天然产物研究与开发,2004,16(5)
    9.出口炒青绿茶品质提升加工技术研究,食品科学,2006,27(3)
    10.普洱茶的抗氧化酚类化学成分的研究,茶叶科学,2006,26(2)
    11.中国茶树栽培学(参编),上海科学技术出版社,2005
    12.中国茶产品加工(参编),上海科学技术出版社,2008
    13.Economic Crisis in Tea Industry(参编),Studium Press LLC, USA, 2008
    兼任职务及获得的荣誉:
    农业部茶叶化学工程重点开放实验室学术委员会委员
    浙江省茶叶学会理事
    温州医学院客座教授
    美国化学学会(ACS)会员
    浙江省“新世纪151人才工程”第一层次培养人员。