首页 \ null \ 经济发展新常态下我国牛羊肉市场运行特点

经济发展新常态下我国牛羊肉市场运行特点 null 2016-1-13

  • 第一作者

  • 第二作者

  • 作者

  • 摘要

    近年来,在市场拉动和政策驱动下,我国草食畜牧业呈现出加快发展的良好势头,综合生产能力持续提升,标准化规模养殖稳步推进,有效保障了牛羊肉等草食畜产品的市场供给。2015年6月,农业部发布《关于促进草食畜牧业加快发展的指导意见》,明确了今后一个时期草食畜牧业发展的思路、目标和主要任务。从优化优化种养结构、转变发展方、提升支撑能力和加大政策扶持等方面促进国内草食畜牧业的发展。牛羊肉属中高档肉类消费品,将继续受宏观经济和政策环境的影响,但大众消费需求预计持续增长,特别是少数民族地区群众消费呈刚性增长。近年来随着生活水平提高,牛羊肉消费虽然有了大幅度的增加,但与世界平均水平相比,人均消费量仍然偏低,消费增长尚有很大空间。同时,城镇化步伐加快也将加剧这种需求。当前肉类消费不振,价格下跌属于阶段性特点,随着经济形势进一步向好,旅游餐饮行业的调整及消费需求的理性回归,牛羊肉消费增加仍然是大趋势。随着居民生活水平持续提高,膳食结构加快调整,供给偏紧的格局短时期内不会从根本上改变,价格稳定高位将是常态。建议:一是发展适度规模经营,发展规模化养殖;二是延伸产业链条,做到降本增效;三是加强质量安全意识,做到优质优价;四是增强抗风险能力,建立利益联结机制;五是完善防疫体系,严格防疫执法力度。

  • 出版年

    2015

  • 来源项目

    农产品监测 | 海外农业战略研究团队